Chuỗi Workshop FnB Miền Bắc: Đổi Mới Menu Bứt Phá Cuối Năm

Giai đoạn 3 tháng cuối năm luôn là thời điểm "vàng" để các mô hình kinh doanh đồ uống bứt phá doanh thu. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn đặt ra thử thách lớn cho các chủ quán, quản lý và barista: Làm thế nào để vừa làm mới thực đơn, bắt kịp xu hướng thị trường, vừa đảm bảo tối ưu hóa chi phí vận hành và giải phóng áp lực cho quầy bar?

Tiếp nối thành công từ Workshop "CHUYỂN" tại miền Bắc từng mang đến giải pháp menu toàn diện cho hàng trăm chủ quán, thương hiệu Diệp Trà tiếp tục đồng hành cùng Gấu LerMao mang chuỗi sự kiện thực chiến này trở lại! Chương trình cam kết mang lại những giải pháp toàn diện từ nguyên liệu mới lạ, công thức sáng tạo cho đến phương án tối ưu vận hành thực tế.

Bộ Nguyên Liệu Đột Phá: Mở Ra Hướng Đi Mới Cho Menu Thu Đông

Tại Workshop "CHUYỂN", khách tham dự không chỉ lắng nghe lý thuyết mà sẽ trực tiếp Chạm - Thử - Nếm và đánh giá khách quan chất lượng của các dòng nguyên liệu mới nhất:

• Hồng Bì Không Hạt: Lưu giữ trọn vẹn phần thịt quả mọng nước cùng hương thơm đậm đà đặc trưng của hồng bì. Việc loại bỏ hạt sẵn giúp tối giản công đoạn sơ chế tại quầy bar, tiết kiệm thời gian pha chế đáng kể.

• Đơn Tùng Phân Vịt × Quất Hồng Bì: Hướng phối trà trái cây mới mẻ được thử nghiệm trực tiếp ngay tại sự kiện. Tầng hương trà Đơn Tùng Phân Vịt sang trọng hòa quyện cùng vị chua ngọt hài hòa của Quất Hồng Bì hứa hẹn tạo nên món "signature" bùng nổ.

• Hệ Sinh Thái Mứt Sáng Tạo 35 Vị: Khám phá bộ sưu tập mứt trái cây đa phong cách với các hương vị ấn tượng như Mứt Bưởi Hồng, Mơ Vàng 9 Tháng, Ổi Hồng Sakura... Đây là chìa khóa mở ra vô số ý tưởng biến tấu trà trái cây tươi mát cho mùa lễ hội.

• Kem Nhãn & Kem Cốm: Chất liệu cao cấp giúp phát triển các dòng thức uống béo ngậy, thức uống nóng hoặc dòng món ăn kèm ấn tượng cho thực đơn thu đông.

Tối Ưu Vận Hành Quầy Bar Thực Chiến

Song song với việc đổi mới hương vị, bài toán nâng cao hiệu suất quầy bar luôn là ưu tiên hàng đầu. Workshop sẽ đưa dòng Trân châu đông lạnh nấu nhanh vào quá trình trải nghiệm thực tế ngay tại chỗ:

• Kiểm tra thực tế tốc độ chuẩn bị và độ ổn định thành phẩm.

• Trải nghiệm độ dai dẻo chuẩn vị và khả năng giữ cấu trúc bền bỉ qua nhiều giờ.

• Hạn chế tối đa rủi ro hao hụt nguyên liệu cuối ngày, giảm bớt tải trọng công việc cho nhân viên trong các khung giờ cao điểm.

Trải Nghiệm Trực Tiếp - Đánh Giá Thực Tế

Điểm khác biệt lớn nhất của Workshop "CHUYỂN" là loại bỏ việc xem qua màn hình hay công thức trên giấy. Quý khách hàng sẽ được tự tay thử vị thực tế từng ly đồ uống trước khi đưa ra quyết định nhập hàng hoặc áp dụng vào thực đơn của quán.

Lịch Trình Workshop Pha Chế Tại 5 Tỉnh Miền Bắc

Hành trình sẽ luân phiên diễn ra tại các địa điểm sau:

Hà Nội - Đống Đa | Thứ 4 - 30/09/2026

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Hội Trường VPlace - Phòng Ballroom 1,2,3 Tầng 3, Tòa nhà Ocean Park – Số 1 Đào Duy Anh, Đống Đa, Hà Nội

• Hotline hỗ trợ: Tổng kho NLPC Linh Lâm - 0941.857.527

Hà Nội - Đan Phượng | Thứ 5 - 01/10/2026

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Tầng 3 - Trung tâm hội nghị tiệc cưới Babylon - 90 Phan Đình Phùng, Đan Phượng, Hà Nội

• Hotline hỗ trợ: CÔNG TY TNHH GIA MINH FOODS - 0936.24.1616

Vĩnh Phúc | Thứ 6 - 02/10/2026

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Phòng H0 (Thiên Tuế) - Tòa nhà Norah, Khu đô thị chùa Hà Tiên, phường Vĩnh Phúc, tỉnh Phú Thọ

• Hotline hỗ trợ: Mr.Vũ - 0389.484.919 | Phòng kinh doanh - 086.286.9495

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Phòng H0 (Thiên Tuế) - Tòa nhà Norah, Khu đô thị chùa Hà Tiên, phường Vĩnh Phúc, tỉnh Phú Thọ

• Mr.Tuấn Hải - 0948.242.668 | Ms.Loan - 0972.078.302

Hưng Yên | Thứ 7 - 03/10/2026

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Tầng 1 Pho Hien Hotel - 58 Phạm Ngũ Lão, Phố Hiến, Hưng Yên

• Hotline hỗ trợ: Mr.Thạo - 0967.762.883

Thái Nguyên | Thứ 3 - 06/10/2026

• Thời gian: 13h00

• Địa điểm: Tầng 2 MAY PLAZA Hotel - 668 Phan Đình Phùng, Tổ 60, Phan Đình Phùng, Thái Nguyên

• Hotline hỗ trợ: Ms.Giang - 0912.299.678

Cách Thức Đăng Ký Tham Gia

Chương trình được thiết kế chuyên biệt cho các chủ cơ sở kinh doanh, quản lý và barista muốn tìm kiếm sự bứt phá cho giai đoạn cuối năm.

👉 Đăng ký giữ chỗ hoàn toàn miễn phí thông qua Hotline/Fanpage của Ban tổ chức! Hotline hỗ trợ chung: 0973 123 230.

Vì mục tiêu đảm bảo chất lượng trải nghiệm tốt nhất, số lượng vị trí ngồi tại mỗi khu vực sẽ có giới hạn.