Bột Pudding Trứng | Lermao

Bột Pudding Trứng LerMao là nguyên liệu giúp quán dễ dàng bổ sung topping pudding mềm mịn, béo ngậy vào menu trà sữa và nhiều dòng đồ uống khác. Thành phẩm có kết cấu mềm, mượt, cảm giác tan nhẹ trong miệng, vừa tạo thêm tầng hương vị vừa giúp ly đồ uống trở nên hấp dẫn hơn. Với quy cách túi 1kg, sản phẩm phù hợp cho quán trà sữa, café và các mô hình F&B cần chủ động chuẩn bị topping tại quầy.

Bột Pudding Trứng LerMao Có Gì Nổi Bật?

• Điểm đặc trưng của Bột Pudding Trứng LerMao nằm ở kết cấu mềm mịn cùng vị béo ngậy. Khi sử dụng đúng công thức, pudding tạo cảm giác mềm mại khi ăn, dễ kết hợp với nhiều loại nền đồ uống.

  

• Không chỉ đơn thuần là topping ăn kèm, pudding trứng còn giúp tăng thêm độ đậm đà cho ly trà sữa. Lớp pudding mềm kết hợp với nền trà và sữa tạo nên nhiều tầng kết cấu trong cùng một món uống, từ đó giúp quán làm phong phú trải nghiệm cho khách hàng.

Nếu đang xây dựng nhóm nguyên liệu topping cho menu, quán có thể tham khảo thêm các sản phẩm thuộc danh mục Bột Làm Thạch, Pudding pha chế để linh hoạt kết hợp nhiều loại topping khác nhau.

Ứng Dụng Bột Pudding Trứng Trong Pha Chế

Pudding Trứng LerMao được Diệp Trà phân phối phù hợp để sử dụng làm topping cho nhiều dòng đồ uống, đặc biệt là trà sữa. Thành phẩm mềm mịn và béo giúp bổ sung thêm hương vị cho nền trà sữa, đồng thời tạo điểm nhấn về kết cấu khi thưởng thức.

Quán có thể sử dụng pudding như một topping riêng hoặc phối hợp cùng các loại thạch và topping khác tùy theo định hướng menu. Việc kết hợp nhiều kết cấu trong cùng một ly cũng giúp quán phát triển thêm các món mới từ những nguyên liệu đang có sẵn.

Ngoài Bột Pudding Trứng, hệ thống Bột Pha Chế còn có nhiều dòng nguyên liệu khác hỗ trợ quán mở rộng menu và đa dạng hóa giải pháp pha chế.

Hướng Dẫn Làm Pudding Kem Trứng

Để chuẩn bị một mẻ pudding kem trứng, có thể sử dụng công thức:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cân đầy đủ 300g nước, 20g Bột Thạch Thủy Tinh, 80g Bột Pudding Kem Trứng và 70g whipping cream theo đúng định lượng.

Bước 2: Gia nhiệt phần nước
Cho 300g nước vào nồi và đun nóng. Trong quá trình gia nhiệt, nên khuấy nhẹ để nhiệt phân bố đều.

Bước 3: Hòa tan Bột Thạch Thủy Tinh
Từ từ cho 20g Bột Thạch Thủy Tinh LerMao vào phần nước nóng, đồng thời khuấy liên tục để bột phân tán đều, hạn chế tình trạng vón cục hoặc lắng xuống đáy nồi.

Bước 4: Thêm Bột Pudding Kem Trứng
Tiếp tục cho 80g Bột Pudding Kem Trứng vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi phần bột hòa tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn, đồng nhất.

Bước 5: Thêm whipping cream
Cho 70g whipping cream vào, tiếp tục khuấy nhẹ để whipping hòa quyện với phần pudding. Không nên để hỗn hợp sôi mạnh trong thời gian dài để hạn chế ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị thành phẩm.

Bước 6: Rót khuôn
Khi hỗn hợp đã mịn và đồng nhất, tắt bếp rồi rót vào khay, hộp hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn. Có thể lọc hỗn hợp trước khi rót để thành phẩm mịn hơn.

Bước 7: Làm nguội và làm lạnh
Để pudding nguội bớt ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để pudding ổn định kết cấu và đông hoàn toàn.

Bước 8: Hoàn thiện
Khi pudding đã đạt độ đông mong muốn, có thể cắt thành miếng hoặc chia trực tiếp theo khẩu phần để sử dụng làm topping cho trà sữa, trà, cà phê và các dòng đồ uống khác.

Quy Cách Đóng Gói Và Bảo Quản

• Bột Pudding Trứng LerMao được đóng gói túi 1kg, 20 túi/thùng, phù hợp cho các cơ sở kinh doanh F&B có nhu cầu sử dụng thường xuyên.

• Sản phẩm có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trực tiếp trên nhãn sản phẩm để thuận tiện kiểm tra trước khi sử dụng.

• Bột cần được bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo và thoáng mát. Sau khi mở túi, nên sử dụng càng sớm càng tốt nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu trong quá trình pha chế.

Nếu quán đang hoàn thiện bộ nguyên liệu cho quán có thể tham khảo thêm Bột tàu hủ phô mai để mở rộng lựa chọn topping cho menu.