Bột Kem Trứng Vàng | Lermao

Bột Kem Trứng Vàng LerMao là dòng nguyên liệu thuộc nhóm Bột kem (Bột Foam), phù hợp cho các quán trà sữa, cà phê, tiệm bánh và mô hình F&B cần phát triển những món có lớp kem trứng béo mịn. Với hương vị béo, mặn đặc trưng cùng cách sử dụng đơn giản, sản phẩm có thể ứng dụng linh hoạt trong nhiều công thức đồ uống và món bánh khác nhau.

Hương Vị Béo Mặn Đặc Trưng

• Điểm nổi bật của Bột Kem Trứng Vàng LerMao nằm ở hương vị béo kết hợp vị mặn vừa phải. Khi được đánh cùng whipping và sữa tươi, hỗn hợp tạo thành lớp kem có vị đậm đà, phù hợp để cân bằng với nền trà, cà phê hoặc các món đồ uống có vị ngọt.

• Lớp kem trứng có thể được sử dụng như một phần topping phía trên đồ uống, giúp món uống có thêm chiều sâu về hương vị và tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Nếu quán đang sử dụng Bột kem trứng trắng, thì Bột Kem Trứng Vàng có thể trở thành lựa chọn tiếp theo để mở rộng nhóm sản phẩm kem trứng và đa dạng hóa phong cách menu.

Ứng Dụng Đa Dạng Trong Pha Chế

Bột Kem Trứng Vàng LerMao có thể ứng dụng trong nhiều nhóm sản phẩm F&B khác nhau như:

• Trà sữa kem trứng

• Cà phê kem trứng

• Trà nguyên vị kết hợp foam kem trứng

• Các dòng đồ uống phủ kem trứng

• Ứng dụng trong làm bánh và món tráng miệng

Đặc biệt với cafe kem trứng, lớp kem béo mặn phía trên có thể kết hợp với vị đắng của cà phê, tạo sự cân bằng giữa béo, mặn và đậm vị.

Đối với trà sữa, kem trứng có thể sử dụng như một lớp topping giúp tăng cảm giác béo và tạo điểm nhấn khác biệt cho món uống mà không cần thay đổi hoàn toàn nền công thức.

Hướng Dẫn Sử Dụng Bột Kem Trứng Vàng LerMao

Công thức tham khảo:

• Bước 1: Chuẩn bị 200g whipping, 40g sữa tươi và 60g Bột Kem Trứng Vàng LerMao.

• Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu vào âu hoặc ca đánh kem.

• Bước 3: Đánh hỗn hợp từ tốc độ thấp đến trung bình cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

• Bước 4: Khi kem đạt độ mịn, sánh và bông nhẹ, dừng đánh và sử dụng làm lớp kem phủ cho đồ uống hoặc món bánh.

Nên định lượng đúng công thức để thành phẩm có chất lượng ổn định giữa các lần thực hiện.

Bảo Quản Sản Phẩm

Bột Kem Trứng Vàng LerMao cần được bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở túi, quán nên đóng kín bao bì sau mỗi lần sử dụng nhằm hạn chế sản phẩm tiếp xúc lâu với không khí và độ ẩm.

Hạn sử dụng sản phẩm là 12 tháng kể từ ngày sản xuất, với ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên nhãn sản phẩm để thuận tiện kiểm tra khi nhập kho và sử dụng.

Giải Pháp Bột Kem Trứng Cho Menu F&B

Với hương vị béo mặn và khả năng ứng dụng từ trà sữa, cà phê đến làm bánh, Bột Kem Trứng Vàng LerMao được phân phối bởi Diệp Trà là một lựa chọn phù hợp cho các quán muốn phát triển thêm nhóm đồ uống phủ kem và menu kem trứng.

Bên cạnh Bột Kem Trứng Vàng, quán có thể tham khảo thêm Bột hạt dẻ cười cùng các sản phẩm trong danh mục Bột Pha Chế để đa dạng hóa nguyên liệu, từ đó linh hoạt hơn trong quá trình xây dựng và làm mới menu.